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人蔘、党參、西洋參…雖然都是參但功效大不一樣

冬季進補最宜補參,但「參」的成員眾多,傳說中的「四大名補」:人蔘、党參、西洋參、太子參……它們有什麼區別,我們又應該怎麼吃呢?

1四大名補之一:人蔘

大補元氣,補虛第一參

人蔘,來源於五加科植物人蔘的根。古時候用的都是野生的山參,山西上黨人蔘滅絕之後,我國的東北林區所產的人蔘就被人們稱為道地藥材,隨著人們的過度採挖,東北的野生人蔘也很少了,不過好在人們很早就掌握了野生人蔘的野生馴化,實現了人蔘的人工栽培,這樣才能夠讓我們現代人還有人蔘可以使用。

人蔘味甘、微苦,性微溫,具有大補元氣、寧神益智、生津止渴與抗衰老等作用,為名貴滋補藥物之一。人蔘主要是對大病、久病、失血、脫液所致元氣欲脫,神疲脈微進行調補。對心氣虛衰導致的失眠多夢、驚悸健忘、體虛多汗等不適癥狀也有效果

人蔘切片

推薦吃法:

1.燉:燉服時將參切片放入碗中,加適量水後密閉碗口,放入鍋內隔水燉1~2小時即可。

2.含:含服時將人蔘切成薄片,放入口中含服。

3.泡:泡服時將人蔘打散裝入袋泡茶袋中,放杯中,加入開水,泡5分鐘即可飲用。②

2四大名補之二:西洋參

清熱養陰,幫助降糖

西洋參最大的優點是補氣養陰、潤養五臟且不會溫燥上火,故又稱為「無火參」。

西洋參與人蔘的功效區別在於,人蔘補氣,偏於助陽;西洋參補氣,偏於養陰。一般來說,西洋參茶適合於年齡較大、久病體虛的老年人,以及容易著涼感冒的體虛人群。

西洋參片

推薦吃法:

1.代茶飲:用西洋參飲片泡水代茶飲,一次可放1~3片,以溫開水沖泡飲用,喝完後再將飲片吃掉。

2.含:加班熬夜,肝火上升時可以口中含片西洋參,能起到補氣養陰的作用。

3四大名補之三:党參

補氣補血,肺虛良藥

党參具有補血、補氣的功效,尤擅補肺氣、治肺虛,可用於各種氣虛不足者。

經常疲乏無力、四肢無力、食欲不振、大便稀軟、容易感冒的人群也適合服用党參。現代研究認為,党參可治療貧血、增強身體抵抗力。

党參

推薦吃法:

1.党參枸杞雞湯:準備党參30克、枸杞30克、雞肉150克一起煮湯。可提高食慾、補氣血。

2.党參枸杞豬肝粥:準備党參20克、枸杞30克、豬肝50克、粳米60克一起熬粥。可補肝腎兩虧、緩解乏力頭暈。

4四大名補之四:太子參

補氣益氣,不上火

太子參是石竹科植物,又名孩子參、童參。太子參入葯部位為乾燥塊根,味甘微苦。它具有益氣健脾,生津潤肺之功效。常用於脾虛體倦,食欲不振,病後虛弱,氣陰不足,自汗口渴,肺燥乾咳。

太子參具有益氣健脾、生津潤肺的功效。常用於易脾虛體倦,食欲不振,病後虛弱、肺燥乾咳等人群。

太子參

相對於人蔘、党參而言,太子參的補氣力量並不是很強,但是太子參沒有過多的燥性,不會引起上火等問題,因此尤其適合氣虛且易上火的人群食用。

不僅如此,太子參還可以提高免疫功能,增強人體對各種有害刺激的防禦,還能加快人體的代謝。
責任編輯: 李冬琪   來源:健康時報 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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